食在山丹，最美甘味。7月10日，山丹县举办世博盛宴特色美食示范点评选大赛，来自全县21家具有地方传统风味的餐饮企业和个体经营户前来参赛。

焉支凉粉、羊肉串、臊面、糕卷儿、罐罐席……一道道造型出众且极富地方特色的美食佳肴，犹如一件件艺术作品，吸引众人目光；美食冒着腾腾热气，诱人的色泽和香味让人垂涎欲滴，一份份珍馐美味引得现场群众纷纷拍照、点赞。

参赛选手 王金秀：可以来参加大赛，对我们餐饮人来说是一个非常大的提升和帮助，未来我们会继续做出更多更好的美食来回馈我们每一位顾客朋友。

市民 马文静：今天吃到了世博盛宴，许多特色美食，每道菜都特别美味，希望我们山丹的美食越来越好，也希望更多的游客朋友们来到我们山丹。

群英荟萃、百味争鲜。此次美食示范点大赛参赛菜品充分利用山丹地产的原材料，深入挖掘世博盛宴特色，配合煮、熬、烤、烧等方式，精心烹制。评比环节从“口味质感、色泽形态、刀工内涵、地域特色、营业卫生、创新实用”六个方面进行综合打分，在热烈的点评中，现场气氛被推向高潮。

山丹县餐饮协会会长 陈明琪：近期以世博盛宴为主，不断发掘山丹特色餐饮店，刚品尝过的小吃也是琳琅满目，各具特色，真正体现了山丹美食的天花板，衷心祝愿我们山丹餐饮越来越好，用山丹美食宴天下贵客。

“食”不可挡，“厨”神入化。本次大赛充分整合了山丹优势美食资源，在集中展示全县特色美食传承和创新的同时，给前来参赛的餐饮企业和个体经营户搭建了展示各自特色美食，共同交流烹饪经验的平台。同时，活动进一步挖掘了地方特色美食和饮食文化资源，提升餐饮行业发展水平，引领餐饮行业自律、美食文化传承、美食品牌打造、提升山丹特色美食旅游文化品牌知名度，不断满足广大市民的美食餐饮消费需求，弘扬饮食文化。

市场监管综合行政执法队副队长　刘凯：组织县内具有地方传统风味、从业时限长、食品安全达标的特色小型餐饮单位和小吃摊点，参加山丹县特色美食示范点评选竞赛，推荐评选出一批山丹县特色美食示范点，扎实推进食品安全示范城市、放心消费在山丹创建，为广大市民守护舌尖安全和放心的消费环境，吸引更多外来人口观光旅游、消费购物投资兴业。（山丹融媒记者 聂英 韩文轩）