根据《张掖市教育局关于继续开展全市大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治工作的通知》《张掖市教育局关于进一步巩固提升全市大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治工作成果的通知》（张教发〔2023〕2号）精神，山丹县教育局组织人员认真学习文件精神，压紧压实责任，直击问题关键，确保专项整治各项工作落地见效，切实织密扎牢学生餐饮保障网，维护好广大学生切身利益和身体健康。

一、基本情况

山丹县现有食堂供餐中小学20所，其中：义务教育阶段学校16所、普通高中1所、幼儿园5所。就餐中小学生6000余人（其中享受营养改善计划学生2865名），就餐幼儿1744名。

二、主要做法及成效

（一）强化思想认识，高标准安排部署专项整治工作。县教育局高度重视专项整治行动，将整治行动同全县教育系统“三抓三促”行动结合起来，同全县教育领域不正之风和腐败问题专项整治工作结合起来，及时安排部署。下发《关于继续开展全市大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治工作的通知》《关于进一步巩固提升全县中小学（园）校餐饮保障突出问题专项整治工作成果的通知》，各中小学、幼儿园进一步压实工作责任，狠抓重点环节，强化组织保障，确保专项整治工作措施得力，工作标准落实落细，整治效果全面提升。6月28日召开全县农村义务教育学生营养改善计划推进工作会议，传达全省农村义务教育学生营养改善计划工作视频推进会精神，总结餐饮保障专项整治工作，对专项整治工作再安排部署。

（二）持续精准发力，扎实推动专项整治工作有序开展。一是坚持常态化开展专项整治工作。各中小学、幼儿园围绕营养改善计划膳食补助资金使用管理、招标采购、食堂管理等八个方面整治任务，全面对照自查。5月中旬组织３个专项检查组深入各中小学督导检查，指导解决各类问题，努力提升前一阶段专项整治工作成效。二是充分发挥社会监督作用。在县政府门户网站公示专项整治工作重点内容、工作时间、线索举报电话和电子邮箱。各中小学、幼儿园通过公示栏、电子屏、微信公众号等渠道，引导广大师生、家长积极参与专项整治工作，真正做到让群众参与、让群众评判、受群众监督。三是努力提高学生营养改善计划管理服务水平。学生营养改善资金全部实行专款专用、专账核算，确保每天5元膳食补助全部吃进学生嘴里。县财政每年下达营养改善计划食堂从业人员工资104万元。全县农村义务教育阶段学校全部建成了标准化食堂和学生餐厅，食堂供餐实现了全覆盖。学校餐厅全部配置厨具、餐具和消毒设备，安装了“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，食品留样柜全部实行双人双锁，切实保障了学生餐饮安全。5月中旬按要求组织全县义务教育阶段学校完成全国学生资助管理系统营养改善计划子系统注册工作，为营养改善计划精细化、科学化管理奠定了基础。

（三）强化监督检查，确保专项整治工作有效推进。在学校自查自纠的基础上，县教育局每学期组织人员开展餐饮专项整治专项检查。重点检查师生食堂、营养改善计划出入库台账、带量带价食谱、财务账簿和凭证、各种工作记录、管理制度等资料；专项整治工作方案、自查台账、工作总结、问题整改等资料。4月中旬接受全市餐饮保障专项整治对调交叉检查，专项检查做到全覆盖不留死角，督促各学校切实落实终端责任，对反馈的问题立行立改。在2022年度委托第三方机构对全县16所中小学（园）开展内部审计，本年度继续开展教育系统内部审计，重点对营养改善计划资金管理运行情况做了全面诊断分析和问题排查。

（四）坚持问题导向，从严从快推动各项整改工作落实落地。每次接受各类督查检查后，县教育局立即组织召开会议，详细安排部署整改工作。组织人员对整改情况逐校全面检查，对照台账，逐项销号，确保整改工作项项有进展、事事有回音、件件有落实，做到问题没有彻底解决不放过、产生根源没有挖透不放过、有关政策举措没有完善不放过、相关责任没有落实到位不放过，以强有力的举措推动问题得到有效整改。

（五）重视建章立制，形成专项整治工作长效机制。针对食堂管理人员对带量带价食谱作用的理解不深不透、食材采购计划编制不准不细等问题，组织人员开发营养改善计划食谱和采购计划编制工具，有效提高了工作效率。规范校长（教师）陪餐记录表、食品留样记录表、农村义务教育学生营养改善计划入库台账、出库台账等11种工作用表。规范了营养改善计划管理、采购验收登记、食品入库管理、食品出库管理等36项食堂管理制度。整理汇编农村义务教育学生营养改善计划、食堂食品安全等方面的文件，编印下发《山丹县农村义务教育学生营养改善计划文件汇编》，使各学校食堂管理有制度可依，成为学校食堂管理和营养改善计划的指导性工具。

三、存在的问题及下一步工作重点

我县在推进专项整治工作中，仍存在一些薄弱环节：一是学校餐饮管理人员业务水平还不够高。学校餐饮管理人员均由在岗教师兼任，还不能够很好适应当前学校餐饮管理工作要求。二是小规模学校食材配送还需要进一步探索。部分乡村小规模学校由于生源较少，距离城镇较远，食材配送方式方法还需要不断创新和探索。

下一步，我们将进一步提高思想认识，靠实工作责任，从严从细从实开展好学校餐饮保障突出问题专项整治工作，切实提高学校餐饮工作水平。

一是持续开展专项整治工作。根据专项整治工作步骤，紧盯重点任务和关键环节，扎实开展自查自纠、督查抽查工作，全面彻底整治各类突出问题。坚持标本兼治，举一反三，融入日常，不断健全完善各项制度，确保专项整治工作取得实效。

二是积极提升学校管理水平。举办学校食堂管理人员培训班，重点围绕餐饮安全、物品采购、入库出库等内容，对学校餐饮管理人员进行专题培训，不断提高管理人员业务能力和工作水平。继续强化部门协同检查机制，常态化开展中小学校餐饮安全检查，切实规范学校餐饮管理工作。

三是统筹做好餐饮保障工作。全面落实食堂大宗食材“统一招标、统一采购、统一分配、统一运送”机制，切实保障学校食堂食材安全，实现学校食堂供餐价格合理，保质保量。

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                                               2023年7月27日