黄芪

黄芪，是我国非常常见的一种中药材，更被李时珍称为“补药之长”，应用极其广泛。质量上乘的黄芪生长于内蒙古、甘肃、宁夏等地。这些地区干旱缺水、日夜温差大、光照充足，使黄芪茎高大直立、枝叶茂盛，得水泽之精，从而拥有显著的甘温补气、延缓衰老功效。

深秋时节，在山丹县大马营镇的田间地头上依旧一派热火朝天的景象。金灿灿的黄芪在秋风吹拂下，药香扑鼻而来，带着微微泥土的黄芪，在大型机械引擎的轰鸣声中，从土壤中翻出，工人们拿着钉耙忙着分拣、归拢、装运，勾勒出一幅生动的“药香富农图”。

黄芪生长习性喜凉爽、湿润气候，耐寒怕涝。山丹县大马营镇地势南高北低，日照长，太阳辐射强，气温低，昼夜温差大，降水量少而集中，十分利于耐旱中药材黄芪的生长。

近年来，山丹县凭借其独特的地理优势，将发展中草药种植作为调整农业产业结构和带动农民增收的重要措施。通过引导农户种植黄芪、当归、防风、莱菔子等中草药，并实施“企业＋合作社＋农户”的利益联结发展模式，成功开辟了一条农民致富路。

中药材－－－－－－黄芪

进入深秋，大多数人都会“贴秋膘”，

实际上，秋膘指的是补精气，使我们秋不乏，冬不冷。

提到补气，那不得不提“补气第一要药”——黄芪。

我们都知道黄芪是味很常用的中药，

但对于黄芪你又知道多少呢？

 古代书籍中关于黄芪有以下记载：

古籍记载

《神农本草经》：“主治痈疽，久败疮，排脓止痛……补虚。”

《本草汇言》：“补肺健脾，实卫敛汗，驱风运毒之药也。”

《名医别录》：补丈夫虚损，五劳羸瘦。止渴，腹痛，泄痢，益气，利气。

关于黄芪名字的由来，也有一则有趣的小故事

黄芪小故事

相传，古时候有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”。

老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。

中药简介

来源：豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。

别名：黄耆、独椹、蜀脂、百本、百药棉等。

性味与归经：甘、温，归肺、脾经。

功效主治：益气补中，用于气虚乏力，食少便溏。

用法与用量：9～30g。

对黄芪有了初步的了解后，让我们进一步了解黄芪药用和食用方法吧。

含黄芪的复方制剂

1．补中益气汤  出自《脾胃论》

主治：脾胃气虚；发热自汗出，渴喜温饮，少气懒言，体倦肢软，面色胱白，大便稀溏，脉洪而虚，舌质淡，苔薄白；气虚下陷；脱肛，子宫下垂，久泻，久痢，久疟等，以及清阳下陷诸证。

2．当归补血汤  出自《内外伤辨惑论》

主治：劳倦内伤，气弱血虚，阳浮外越，肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，以及妇人经行，产后血虚发热头痛，或疮疡溃后久不愈合者。

3．归脾汤  出自《济生方》

主治：心脾两虚，思虚过度，劳伤心脾，气血不足，心悸怔忡，健忘不眠，盗汗虚热，食少体倦，面色萎黄，舌质淡，苔白薄，脉细缓，脾不统血。症见便血，以及妇女崩漏，或淋漓不止，或带下。

4．玉屏风散  出自《丹溪心法》

主治：表虚自汗，易感风邪。为老年人常用的补气固表方剂，对人体免疫机能具有调节作用，提高细胞免疫能力，增强机体抗感染能力。

黄芪食用方法

1．煮粥（参芪大枣粥）：

组成：黄芪15g，党参10g，大枣30g，粳米100g。

做法：先把黄芪、党参煎水取药汁，然后将大枣和粳米放入药汁中一同煮粥。黄芪、党参补脾益气，加以大枣协助增强作用

功效：适合脾虚气弱，体倦乏力，自汗，饮食减少，或易于感冒的人食用。

2．煲汤（芪苓鲤鱼汤）：

组成：黄芪50g，茯苓30g，鲤鱼1尾。

做法：先将鲤鱼洗净，用纱布把黄芪、茯苓包起来，一起放入锅中，加水一起煮，最后用生姜、盐调味，喝汤吃鱼。

功效：黄芪补脾益气、利尿消肿，茯苓利湿补脾，鲤鱼滋养补脾、利湿。适合脾气虚弱，水肿，小便不利的人群食用。

黄芪食用禁忌

1．不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等。黄芪还不宜与强心苷药物合用，药效累加，增加毒性。

2．表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。

3．消化不良、上腹胀满和有实证、阳证等情况的不宜用黄芪。

小贴士

黄芪是民间常见的补气中药，明代医学家李时珍称它为 “补药之长”，民间也有 “常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。

秋天人容易气虚，可以用黄芪煎汤，或直接泡水喝，具有非常好的保健养生作用。
泡水黄芪水煎后服用：黄芪还可以搭配枸杞红枣，水开后，调中火，将枸杞、黄芪、红枣都放进锅里，熬煮1小时；以滤网滤出茶汁，即可饮用。可加水回冲数次，至味道变淡为止。