山丹蜂蜜

山丹县有山丹马场大草原、祁连山冷龙岭冰川等地貌，群山环抱形成高原湿润小气候，污染少、生态优，适宜养蜂产蜜。蜜源植物达340多种，含野藿香、大黄等中草药及香薷等野生蜜源，且广种油菜，利于蜂群繁殖。山丹历史上无蜜产记载，1965年天水种蜂场首来放蜂，后22个省市蜂涌入，最多达5万箱（最佳容纳3万箱）。马营、霍城基层社负责蜂群安置服务，提供车辆、蜂具、物资等，由相关部门配合收购，最高年收蜂蜜87.7万公斤（1983年），歉收年15万公斤（1981年），兼收蜂浆、花粉。山丹蜂蜜呈浅琥珀色，结晶细腻，味甘甜芳香，含葡萄糖、果糖、维生素等营养成分，淀粉酶值21.5－29ml／（g．h），超国家标准5.3倍，活性物质及营养价值高。