夏日好“食”光，佳肴竞风流。7月5日，我县举办特色美食示范点评选大赛，邀请美食专家进行现场评分，来自全县20家具有地方传统风味的餐饮企业和个体经营户前来参赛，是名副其实的山丹特色美食“群英会”。

比赛现场，参赛选手们同场竞技，秀出了自己的拿手绝活，充分利用山丹地产的原材料，深入挖掘世博盛宴特色，配合煮、熬、烤、烧等方式，山丹特色花馍、焉支凉粉、羊肉串、臊面、糕卷儿、胡辣羊蹄……一道道造型出众且极富地方特色的美食佳肴呈现在人们眼前，美食的香气四处飘荡，精致的摆盘让人垂涎欲滴，一份份珍馐美味引得现场群众纷纷拍照、点赞。

周掌柜烧烤大排档负责人　周永霞：今天非常荣幸，可以来参加我们山丹县特色美食的评选大赛，对我们餐饮人来说是一个非常大的提升和帮助，未来我们会继续做出更多更好的美食来回馈我们每一位顾客朋友。

加拿大友人　Dave：山丹美食very　good。

此次美食示范点评比从现场的50余个琳琅满目、风格各异的参赛菜品中，以口味质感、色泽形态、刀工内涵、地域特色、营业卫生、创新实用六个方面进行综合打分，并对所有菜肴进行集中展示，在热烈的点评中，现场气氛被推向高潮。

印象山丹负责人（评委）　张雅萱：有幸作为评委参与山丹特色美食评选，近期以世博盛宴为主，不断发掘山丹特色餐饮店，刚品尝过的小吃也是琳琅满目，各具特色，真正体现了山丹美食的天花板，衷心祝愿我们山丹餐饮越来越好，用山丹美食宴请天下贵客。

本次大赛充分整合了山丹优势美食资源，在集中展示全县特色美食传承和创新的同时，给前来参赛的餐饮企业和个体经营户搭建了展示各自特色美食，共同交流烹饪经验的平台，同时还对我县进一步挖掘地方特色美食和饮食文化资源，提升餐饮行业发展水平，打造特色餐饮品牌，提升山丹特色美食旅游文化品牌知名度，不断满足广大市民的美食餐饮消费需求，弘扬饮食文化起到积极的影响。

市场监管综合行政执法队　副队长　梁亚菁：今天组织县内具有地方传统风味、从业时限长、食品安全达标的特色小型餐饮单位和小吃摊点举办山丹县特色美食示范点评选竞赛，推荐评选出一批山丹县特色美食示范点，扎实推进食品安全示范城市、放心消费在山丹创建，为广大市民守护舌尖安全和放心的消费环境，吸引更多外来人口观光旅游、消费购物投资兴业。（聂英　吴毅）