甘州融媒讯　（特约摄影师　王将　钱大伟　王国静）8月2日傍晚，张掖市山丹县新城区世博智行广场上，十二口平底大锅一字排开，厨师们忙碌着在自制的炭火炉上为游客们烹炒名小吃“山丹炒拨拉”。

当日，张掖市山丹县以“吃山丹炒拨拉，骑骏马闯天下”为主题的第三届炒拨拉美食节拉开帷幕，山丹美食一条街、焉支巷子和美食节启动现场的百余口平底大锅火光溅射、百名炒拔拉烹饪大厨们紧张忙碌地为前来观光游览的八万多名游客和市民们制作炒拨拉，人们在品尝美食的同时领略具有两千多年历史传承下来的美食文化，共同燃旺了当地夜经济的“烟火气”。

2025年8月2日傍晚，甘肃省张掖市山丹县新城区世博智行广场上，十二口平底大锅一字排开，厨师忙碌着在自制的炭火炉上为游客们烹炒名小吃“山丹炒拨拉”。

2025年8月2日傍晚，甘肃省张掖市山丹县焉支巷子仿古商业街区，数万名游客和市民前来品尝名小吃“山丹炒拨拉”和体验丰富多彩的精神文化夜生活。

2025年8月2日傍晚，甘肃省张掖市山丹县美食一条街上，游客在选购文创产品。

2025年8月2日傍晚，甘肃省张掖市山丹县新城区世博智行广场上，十二口平底大锅一字排开，厨师忙碌着在自制的炭火炉上为游客们烹炒名小吃“山丹炒拨拉”。

2025年8月2日傍晚，甘肃省张掖市山丹县焉支巷子仿古商业街区，数万名游客和市民前来品尝名小吃“山丹炒拨拉”，体验丰富多彩的精神文化夜生活。

2025年8月2日傍晚，甘肃省张掖市山丹县第三届炒拨拉美食节启动现场游客们在品尝美食的同时，欣赏丝路文化和非遗表演《古韵山丹》。

2025年8月2日傍晚，甘肃省张掖市山丹县美食一条街上，游客在参观和了解山丹的农特产品。

据介绍，山丹县将历史文化深度融合于“夜经济”发展，打造展示丝路文化和非遗表演《丝路长歌·古韵山丹》、融入机器人表演、烟花秀、万人品美食、夜游文化名城等项目，在引入新业态、扩大消费圈层、优化消费供给等方面为游客、市民提供了丰富多彩的精神文化新体验和夜生活，一个个“夜经济”商圈正在“烟火滚烫”中蓬勃发展。