【新春走基层】山丹：严把食品质量关 守护新春“舌尖安全”

新春将至，年味渐浓，食品消费进入旺季，“舌尖上的安全”成为群众最关心的民生大事。为切实保障节日期间食品安全，让全县群众吃得安心、吃得放心、吃得舒心，山丹县提前部署、精准发力，启动春节食品安全专项检查行动，以“全覆盖排查、全链条管控、全周期护航”为原则，聚焦重点领域、紧盯关键环节，从严从细排查食品安全隐患，全力筑牢新春食品安全防线，守护群众团圆时刻的饮食安全。

此次专项检查聚焦群众春节消费热点，精准划定监管范围，重点对大中型商超、年夜饭供餐单位、食品加工作坊等场所开展靶向检查。检查过程中，执法人员坚持问题导向，实行闭环整改，确保隐患清零。

在农贸市场，执法人员仔细查看各类年货的包装标识和进销货台账，向工作人员详细询问食品进货渠道和溯源管理情况，现场叮嘱商家严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。

山丹县市场监督管理局干部　赵洁尘：“春节是食品消费高峰期，也是食品安全风险易发多发期，我们始终坚持人民至上、生命至上，加大监督检查力度，做到监管不留死角、不留盲区。实行‘节日不打烊、监管不松懈’，用我们的坚守，换群众的安心，全力守护好大家新春‘舌尖上的安全’。”

在怡景大酒店餐饮后厨，市场监督管理干部仔细查看食材新鲜度、餐具消毒记录和食品加工操作规范落实情况，向后厨管理人员详细询问食材采购渠道、储存管理和食品安全溯源管控情况，现场叮嘱酒店严格落实食品安全主体责任，规范食品加工流程，严把食材准入关口，保障群众饮食安全。

山丹县市场监督管理局干部　王文文：新春将至，我们重点对辖区酒店、餐饮单位开展食品安全专项检查，主要围绕食材采购索证索票、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、等关键环节，严查风险隐患，督促经营单位严格落实主体责任。全力保障群众节日期间“舌尖上的安全”，让大家吃得放心、安心，过一个平安祥和的新春佳节。

据悉，近年来山丹县积极创新监管模式，构建“智慧化＋网格化”食品安全监管体系，推动食品生产经营单位接入数字化监管平台，实现食品安全风险防控全链条闭环管理。此次春节食品安全专项检查，不仅有效排查了各类安全隐患，规范了节日食品市场秩序，更强化了经营户的诚信经营意识和责任意识，切实守护全县群众“舌尖上的安全”，让大家度过一个欢乐、祥和、安心的马年新春。