守护开学第一餐 筑牢校园“食”安防线——山丹县市场监管局护航秋季校园食品安全

秋季开学之际，为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实守护全县广大师生“舌尖上的安全”，山丹县市场监管局提前部署、精准施策，扎实开展秋季校园食品安全专项整治，从严从细护航师生开学“第一餐”。

压实监管责任，筑牢安全根基。严格落实校园食品安全“两个责任”，紧盯中小学、托幼机构食堂，督促各校严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。聚焦食材采购验收、储存加工、餐具消杀、食品留样等关键环节，从严核查食材索证索票及进货台账，坚决杜绝不合格、来源不明食材入校上桌。至目前，检查学校及托幼机构食堂23家次，发现三防设施运行不正常、餐饮具洗消不规范等问题3个，培训不到位等问题2个。对排查隐患实行台账化管理、闭环式销号，督促立行立改，全面消除安全风险。

深化共治赋能，营造良好氛围。持续健全校园食品安全多元共治监管体系，畅通投诉举报渠道，主动防范化解食品安全风险。压实学校主体责任，常态化公示食材采购信息、公开后厨操作环境，推动校园餐饮服务阳光透明、规范运行。结合秋季校园安全工作开展食品安全集中培训2场次，累计培训食品安全管理人员、食品安全总监196人次，有效提升从业人员履职能力和师生安全防范意识，构建全员关注、全员参与的食品安全共治格局。

坚持常态长效，严守饮食关口。持续聚焦校园食品安全重点领域和关键环节，常态化开展随机抽查及问题整改“回头看”，紧盯薄弱环节补齐监管短板。持续严把食材准入、加工制作、清洗消杀等关键关口，常态化排查整治各类风险隐患，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护广大师生饮食健康和生命安全。