山丹县清泉镇：春雷护苗守食安 春雨润心护成长

随着春季学期全面开启，校园食品安全成为百姓最牵挂的民生事。清泉镇市场监管所以“春雷行动”为抓手，聚焦校园及周边食品安全这一核心阵地，紧盯学校食堂及周边食品经营单位，通过全覆盖排查、智慧化监管、闭环式整改，全力筑牢师生“舌尖上的安全”防线。

“靶向式”排查：紧盯校园食安，从“广覆盖”到“深穿透”。执法人员以中小学、幼儿园食堂及校园周边200米范围内的食品店、餐饮店为重点对象，围绕食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节开展拉网式检查。对校园周边食品经营单位，全面清查过期变质、来源不明、标签标识不合规食品，严厉整治“五毛零食”、高盐高糖高脂等不符合学生健康标准的食品，坚决杜绝不合格食品流向学生餐桌。截至目前，共检查学校食堂6家、校园周边食品经营店3家，发现并整改食品储存不规范、台账记录不全等问题12个。

“智慧化”监管：点亮明厨亮灶，从“被动查”到“实时防”。依托智慧监管平台，清泉镇市场监管所将科技手段融入校园食安守护，让校园后厨从“隐秘角落”变为“阳光可视”。行动期间，执法人员全面检修学校食堂“明厨亮灶”设备，确保视频监控全覆盖、网络传输全畅通，通过远程实时查看食材加工、烹饪操作、环境卫生等情况，实现“线上巡查＋线下核查”双线发力。同时，现场指导学校食堂管理人员规范使用平台，推动食品安全从“事后整改”向“事前预防、事中管控”转变，以科技赋能筑牢校园食安智慧防线。

“治未病”良方：普法宣传并行，从“严监管”到“优服务”。清泉镇市场监管所组织辖区学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员开展食品安全知识培训，重点讲解《餐饮服务食品安全操作规范》及食品安全事故应急处置流程，督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。同时开展食品安全进校园活动，通过主题班会、宣传展板等形式向学生普及食品安全常识，增强师生自我防范意识。

“闭环式”防线：强化长效管控，从“当下改”到“长久立”。为巩固行动成效，防止问题反弹回潮，清泉镇市场监管所构建“全面排查、现场整改、回头核查、长效管控”的闭环管理机制。对检查发现的问题建立台账、明确整改时限和责任人，确保问题整改到位不反弹。目前已对前期发现问题的9家单位完成复查，整改率达100％。

下一步，清泉镇市场监管所将持续以“春雷行动”为号令，紧盯校园食品安全不松懈，以严的标准、实的举措、暖的服务，当好校园食安“守护者”、师生健康“护航员”，让监管的“春雷”常鸣，让安全的“春雨”常润，守护好校园里最温暖的烟火气与最鲜活的少年朝气。