山丹县市场监督管理局发布社会餐饮单位“红黑榜”通报  （第二期）

为进一步督促社会餐饮单位落实食品安全主体责任，通过正面引导，反面教育，进一步形成社会参与，共同监督的格局，现将第二期社会餐饮单位“红黑榜”公布如下：

红榜

单位名称：山丹县嘉州上上签牛肉串串店

上榜理由：该经营店证照齐全且在醒目位置悬挂；严格落实食品安全主体责任；经营场所环境卫生整洁干净，从业人员健康证明齐全，穿戴整齐；食材存放井然有序，储存规范；明厨亮灶+后厨直播正常运行；油烟净化设备正常运行并定期清洗维护，餐具规范消毒；文明餐桌宣传氛围浓厚并严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》。

单位名称：山丹县花小猪烤肉店

    上榜理由：该经营店证照齐全且在醒目位置悬挂；严格落实食品安全主体责任；经营场所环境卫生整洁干净；从业人员穿戴整齐，健康证明齐全；三防设施到位；灶台、墙壁、油烟机洁净、无油渍，炊具规范放置固定区域，操作台、冷藏柜等设施设备清洁无污渍，冷藏、冷冻温度符合要求，食品原料感官新鲜，就餐区文明餐桌宣传氛围浓厚并严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》。