李桥乡现有耕地5.32万亩，保灌面积2.74万亩，全乡无机井、无国控井，农业灌溉完全依赖霍城河与马营河两大灌区地表水。2025年，全乡实际灌溉用水总量为888.5万立方米，较上年压减78.53万立方米。面对水资源刚性约束，坚持“以水定地、以水定产”，通过工程蓄水、农艺节水、结构优水三项硬招，2026年计划再压减地表水34万立方米，全力守住区域水安全底线。
工程蓄水增容量，提升地表调蓄能力。针对水库淤积严重、调蓄能力下降问题，系统推进全乡6座水库及塘坝清淤扩容工程，包括李桥水库、三坝水库、北台子水库、西沟水库、东沟水库及牛家崖塘坝。工程全面实施后，预计可增加总库容1173.14万立方米，其中李桥水库扩容700万立方米。同时，结合高标准农田建设，计划新建调蓄水池7座，前期手续已完成，待批复后实施。2026年还将建设高标准农田0.46万亩，同步配套水肥一体化设施，从源头提升灌溉水利用效率。
农艺节水提单产，精打细算用好每一方水。规模化推广马铃薯垄膜沟灌和小麦浅埋滴灌水肥一体化技术，2026年计划分别推广0.23万亩和0.26万亩，目前已落实0.12万亩，其余面积正抢抓农时加速推进。通过干播湿出、膜下滴灌等农艺措施，配合已建成的1.19万亩高标准农田和1.9万亩节水技术覆盖区，力争全乡农田灌溉水有效利用系数从0.57提升至0.62以上，实现“用水不增量、产出有增长”。
结构优水调布局，倒逼产业提质增效。严格执行“以水定产”，2026年已完成种植结构调整0.5万亩，压减高耗水作物，扩大黄芪、黄参等耐旱特色作物规模。目前全乡黄参种植面积达5000亩，黄芪1000亩，蔬菜制种3700亩。依托已建成的黄参加工厂和蔬菜制种厂，延长“产贮销”产业链，并积极推进精深加工项目招引，力争低耗水高效作物比例提升15％以上，同步带动本地务工超400人次，让有限的水资源产出更高的经济效益。
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