从田间到车间，变“土疙瘩”为“金粉条”！——霍城镇马铃薯粉条加工奏响富民增收交响曲

从田间到车间，变“土疙瘩”为“金粉条”！——霍城镇马铃薯粉条加工奏响富民增收交响曲

今年以来，霍城镇立足本土资源优势，持续深耕马铃薯产业延链补链，粉条加工厂全力投入加工，推动新鲜马铃薯从“田间原粮”向“精品粉条”转型升级，让本土土特产走出田间、变身增收好物，切实激活乡村产业发展内生动力。

眼下，粉条加工厂生产车间内一派热火朝天的繁忙景象。机器平稳运转，工作人员分工协作、有序作业，从原料甄选、淀粉调和、漏粉成型，到蒸煮定型、晾晒风干、分拣包装，各工序衔接紧密、规范有序。一根根色泽透亮、薯香浓郁的土豆粉条新鲜成型，尽显地道本土风味。据了解，本次生产周期约10天，车间常态化吸纳本地10名村民就近务工，有效盘活农村闲置劳动力，让群众在家门口实现就业增收。生产线日均稳定产出粉条800斤，全程依托传统工艺加工，保留马铃薯天然醇香，口感筋道、品质纯正，无多余添加，牢牢守住本土农特产品的优良口碑。

在产品销售布局上，坚持“本地稳销路、外地拓市场”的双向发展思路，稳步打通产销渠道。本轮生产的粉条采用散称零售+精品包装双线售卖模式，统一售价10元/斤，优先面向本地市场销售，兼顾日常散户购买、邻里团购、本地商超供货等需求，灵活适配大众消费场景。精品包装粉条更是兼顾实用性与美观性，可满足日常食用、亲友馈赠等多元需求，让地道霍城粉条成为本地特色农产品名片。

立足长远产业发展，本次批量生产提质增效，是霍城镇马铃薯深加工产业稳步升级、常态发展的生动实践。下一步，霍城镇将以此次粉条加工生产为契机，持续延伸马铃薯全产业链条，改变单一鲜薯销售的传统模式，进一步提升农产品附加值。同时，主动对接外部市场、商超、农产品经销商等优质外销渠道，逐步拓宽销售版图，推动霍城特色土豆粉条走出乡镇、走向更广市场。

小小土豆，赋能大产业，撑起富民路。通过发展马铃薯粉条深加工产业，霍城镇有效实现了本土农产品就地转化、提质增值，既解决了农户马铃薯销售渠道单一的问题，又带动了本地群众就近务工、稳定增收，进一步壮大乡村特色产业规模。未来，霍城镇将持续做精做优马铃薯特色产业，不断完善产销体系、提升产品品质、擦亮特色品牌，持续推进马铃薯深加工常态化、规范化发展，以产业振兴助力乡村全面振兴，让“土疙瘩”真正变成群众增收致富的“金条条”。